Squashsoppa med dill och skinka
ca. 800 g squash
1 gul lök
6-8 potatisar
1 liter grönskasbuljong
1 dl klippt dill
1 - 1½ dl grädde
skinka (rökt)
Skala squashen och potatisarna i bitar och skala samt hacka löken. Koka upp buljongen och lägg dit squashen, potatisen, löken och dillen. Koka i 10 minuter. Mixa soppan med mixer så att det inte finns några bitar kvar av squashen och potatisen. Rör sedan ner grädden och hetta upp en sista gång. Skär skinkan i tärningar och servera med skinktärningarna vid sidan av.
BILD KOMMER!!!!!!
Kommentarer
Trackback
